Il consumo di cibo si intreccia con le nostre abitudini di vita, con le nostre esperienze quotidiane, con il sistema di relazioni in cui siamo inseriti, con tutto quanto riguarda la nostra identità, condizionando anche i nostri comportamenti di acquisto. Ogni famiglia gestisce il rapporto con l’alimentazione in modo peculiare, combinando diversi elementi tra cui tradizioni, gusti, disponibilità economiche e valori. I valori sono i riferimenti, le regole non codificate in cui i membri della famiglia si riconoscono e credono, testimoniandoli nelle esperienze di vita quotidiana.
FAMIGLIA, CIBO, educazione al consumo
di Cristina Birbes da La Famiglia rivista di problemi familiari 49/2015
